1kg de viande hachée, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 kg de tomate pelée, 1 boite de pâte a lasagne (carrée) , 40g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait , 1 boite de champignon,fromage râpée,persil,herbe de Provence, sel,poivre,huile d'olive.
Commencer par faire bouillir de l'eau salée dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Préparation de la viande:
Eplucher et couper un oignon et une gousse d'ail,faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et les faire revenir,ajouter la viande hachée,le persil,sel,poivre,bien remuer laisser cuire 15 min environ.
Préparation de la sauce tomate:
Couper l'oignon et l'ail,faite le revenir dans une casserole avec de l' huile d'olive chaude, faire colorée.
Couper les tomates pelée en cube et les ajouter,saler,poivrer et ajouter quelques herbes de Provence et le persil.Laisser cuire environ 10min à feux doux.
L' eau bout,, plonger les 3/4 de le boite de pâtes, laisser cuire environ 10 min,égoutter les et les plonger dans l'eau froide, égoutter les à nouveaux et les séparer.
Préparation de la béchamel:
Faire fondre le beurre,ajouter la farine bien remuer,ajouter le lait chaud et fouetter jusqu a ce qu'il n y ai plus de grumeau,saler poivrer.
Montage des lasagnes:
Beurrer un grand plat carré ou ovale, mettre une couche de pâte au fond du plat et sur les bords (on doit plus voir le plat) ensuite mettre la moitié de la preparation de la viande, puis la moitié de la sauce tomate,la moitié de la boite de champignon et la moitié de la béchamel,recouvrir d'une couche de pâte et renouveler l'opération avec le reste des préparations,finir avec une derniere couche de pâte et mettre du fromage pour faire griller le tout.
Enfournée environ 45 min à 160 degrés.
