1/2l de lait, vanille, 2 oeufs et 1 jaune, 125 g de farine, 225 g sucre cristallisé, , Rhum (goûte car c'est vraiment ce qui fait la particularité des cannelés )
Fais chauffer ton lait avec la gousse de vanille (si tu n'as pas le temps, prends juste un sachet...on ne le dira pas !)
Mélange les ingrédients comme pour une pâte à crêpes
(certains mettent du beurre salé.. je trouve que cela les rend trop gras mais ... as you want !)
Laisse reposer une nuit
Tu beurres et farines lègèrement tes moules (même ceux en silicone)
Verse la préparation
Fais cuire 5mns Th 270°C (fort) puis tu baisses à 170°C pour 45mns ou plus (cela dépend de la taille de tes cannelés)
impossible de résister s'ils sont sur la table !!!!
