200g de farine semi-complète, 250g de purée de carottes, 6 figues séchées, 10 cl de lait d'amandes, 12 cl de miel, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, 2 cc de mélange 4 épices
copyright recette Pain d'épice aux figues
Faites cuire les carottes pendant 30 minutes environ. Égouttez et écrasez en purée.
Préchauffez le four à 160°.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et les épices. Mélangez.
Ajoutez la purée de carottes et le miel. Mélangez bien puis ajoutez le lait.
Ajoutez les figues séchées coupées en dés.
Huilez un moule à cake et verser la préparation.
Enfournez pendant 45 minutes environ en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
A la sortie du four, laissez le pain d'épices dans le moule, et le laissez refroidir dans le moule recouvert d'un torchon.
Préparation 
Cuisson 
