Badigeonner d'huile d'olive un plat allant au four
Mettre les aubergines épluchées coupées en tranches
Mettre une couche de poivron rouge peau contre les aubergines
Une couche d'oignons émincés
Terminer pas les tomates
Rajouter un filet d'huile d'olive
Recouvrir d'aluminium
Mettre au four 1 heure 1/2
Laisser refroidir au frigo
recouvrir de tapenade
