250 g farine, 125 g sucre, 125 g beurre 1/2 sel, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 100 g sucre glace, 1 pot de gelée de framboise (ou autre selon vos goûts !)
copyright recette Les coeurs sablés
Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette, ajouter le sucre et le sel. Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Ajoutez la farine d'un seul coup, mélangez avec une cuillère en bois. Egrenez la pâte entre les doigts poor qu'elle prenne la consistance du sable.
Coupez le beurre en morceaux, ajoutez-le à la pâte. Elle ne doit pas coller aux mains. Formez une boue et laissez reposer une heure.
Farinez un plan de trvail puis étaler la pâte sur une épaisseur de 2 mm environ.
Découpez toute la surface de la pâte avec un emporte-pièce en forme de coeur. Evidez un coeur sur deux avec un autre emporte-pièce plus petit.
Passez le pinceau légèrement imbibé d'eau sur chaque coeur plein et posez dessus un coeur ajouré. Faites cuire pendant 10/12 minutes thermostat 6 (180°C). Une fois cuits, retirez les coeurs du four et laissez les un peu refroidir.
Saupoudrez chaque sablé de sucre glace.
Dans une petite casserole faites fondre la gelée et versez là avec une petite cuillère dans le creux des sablés.
Régalez vous !
Préparation 
Repos 
