125gr d'emmenthal, 125gr de beaufort, 50gr de farine, 4 oeufs, 125gr de chapelure, curry et paprika, friteuse
Découper l'emmenthal et le beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une fritte. Les fariner
Battre 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry, et battre les 2 autres oeufs de la même façon dans une autre assiette avec une pincée de paprika.
Passer la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans les oeufs au paprika, les égoutter et les passer dans la chapelure. Laisser sécher et renouveler l'opération. Réserver au frais.
Au moment de servir, jetez les bâtonnets dans la friteuse bien chaude, les sortir de la friteuse une fois qu'ils remontent a la surface, les égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Cuisson 
