De l'huile d'olive, 1 gros oignon émincé, 2 gousses d'ail haché, 200 gr de tomates en conserve en morceaux, 700 gr de pommes de terre coupées en cubes, 3 poivrons verts épépinés et coupés grossièrement, 300 ml d'eau froide, 900 gr de thon frais coupé en morceaux, 4 tranches de pain, Poivre, sel
copyright recette Marmitako
1.Faire chauffer 2 c. à s. d'huile dans un fait-tout à feu moyen et faire cuire l'oignon, en remuant souvent, pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'ail et remuer 1 minute de plus. Incorporer les tomates, couvrir et laisser mijoter à feu doux une trentaine de minutes, jusqu'à ce que cela épaississe.
2.Pendant ce temps, dans un autre fait-tout, mélanger les pommes de terres et le poivron, les couvrir d'eau et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que les patates soient cuites.
3.Ajouter le thon et le mélange de tomate aux pommes de terre et assaisonner. Couvrir et laisser cuire à feu doux 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le thon soit cuit.
4.Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen et faire dorer les tranches de pain des deux côtés. Les retirer et les égoutter avec de l'essuie tout.
Cuisson 
