300 grs de pomme de terre, 600 grs de courgettes, 2 gousses d'ail, 50 grs de poivron rouge, 3 oeufs, 12 cl de crème fraîche allégée, 1 cc de margarine, fromage râpé, noix de muscade, sel, poivre
- Préchauffer le four th 6 (180°)
- Eplucher les pomme de terre, râpez-les, elles et les courgettes avec une grosse grille.
- Coupez le poivron en petits dés, épluchez les gousses d'ail, écrasez et réservez les.
- Battre les oeufs en omelette avec la crème, ajoutez le poivron et l'ail, salez, poivrez et mettre la noix de muscade.
-Préparez le plat en y mettant un peu de margarine, mélangez les pomme de terre et les courgettes avec la préparation aux oeufs, puis versez dans le plat.
- Saupoudrez de fromage râpé et mettre une heure à thermostat 6 (180°)
Préparation 
Cuisson 
