Le Brookie qu'est ce que c'est ?
C'est une recette américaine, une pâte à Brownie recouverte de pâte à Cookie ... et on fait cuire le tout ensemble, les arômes se mêlent, les textures sont bien différentes en bouche ... plaisir ... !
Pour 8 personnes
La pâte à brownie: , , 75 g de farine , 125 g de sucre , 75 g de beurre salé , 125 g de chocolat haché , 2 oeuf , 50 g de fruits à coques , , La pâte à cookie: , , 165 g de farine + 1 cc de levure chimique , 135 g de sucre roux , 120 g de beurre salé mou , 1 oeuf , 110 g de pépites de chocolat (ou haché au couteau)
Préchauffer le four à 180°C.
On commence par réaliser la pâte à brownie, faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde pendant 1 mn. fouetter pour bien lisser.
Ajouter le sucre, fouetter. Ajouter les 2 oeufs un à un, fouetter bien entre chaque ajout puis incorporer la farine et les fruits secs.
Répartir dans le moule et réserver.
Préparer la pâte à cookie, mélanger ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf, mélanger puis la farine avec la levure et les pépaites de chocolat.
Mélanger sans trop insister puis répartir cette pâte sur la pâte à brownie. Etaler avec les dents d'une fourchette afin d'avoir de la pâte sur toute la surface.
Enfourner pour 20 minutes (compter plutôt 25 à 30 mn ... selon les fours mais 20 c'était ultra juste chez moi et chez quelques lecteurs aussi).
Laisser complètement refroidir avant de découper en carrés et de déguster ce petit bonheur en carrés !
Préparation 
Cuisson 
