Une pate feuilletée, 4 tranches de saumon fumé, Le jus d'un citron, 20 cl de crème fraiche, 1 échalote, Un peu de beurre
Etaler la pate feuilletée et mettre sur une moitié le saumon fumé.
Recouvrir de l'autre moitié de pate et mettre au four 20 mn à 180°c
Dans une casserole, mettre à fondre le beurre et ajouter l'échalote en petits morceaux. Laisser compoter puis mettre la crème fraiche et le jus de citron. Remuer jusqu'à ce que la crème soit fondue.
Servir une part de feuilleté avec de la sauce.
Préparation 
Cuisson 
