-800 g de courgettes , -800 g de tomates , -sel, -beurre, -100 g de fromage râpé , -2 gousses d'ail (facultatif)
Lavez les courgettes et les tomates, coupez-les en tranches, saupoudrez-les de sel et laissez dégorger.
Beurrez largement un plat à gratin, mettez-y en couches alternées les courgettes, saupoudrées à volonté d'ail haché menu, le fromage râpé et les tomates.
Assaisonnez chaque couche et terminez par du fromage râpé et quelques noisettes de beurre.
Faite cuire 45 mn à four moyen et servez chaud.
Variante: vous pouvez ajouter à ce gratin des rondelles de pommes de terre (à moitié cuites au préalable à l'eau), des rouelles d'oignon rissolées à l'huile et assaisonnées de noix muscade, et des rondelles d'oeuf durs.
Préparation 
Cuisson 
