9 tranches de pain de campagne
6 tomates Roma
3 mozzarella
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
herbes de Provence
copyright recette Bruschettas
Commencez par découper les tomates en petits dés après avoir retiré la partie verte en haut.
Les mettre dans un petit saladier avec une bonne dose d'huile d'olive et du sel.
Ensuite, égouttez puis découpez la mozzarella en lamelles assez fines, mais pas trop
Faites griller les tranches de pain de campagne (au four ou au grille-pain) puis les frotter avec les gousses d'ail.
Enfin, disposez le mélange tomate/huile d'olive généreusement sur la tartine, en superposant alternativement avec la mozzarella.
Saupoudrez d'herbes de Provence et dégustez aussitôt (tiède).
C'est assez rapide à faire et on peut varier les ingrédients à l'infini...
Préparation 
Cuisson 
