200 gr de farine, 50 gr de fromage rapé (Comté de préférence), 200 gr de dés de jambon / lardons, 150/ 200 gr d'olives noires dénoyautées, 3 oeufs, 15 cl de lait tiède, 5 cl d'huile, 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 200° C. Faire revenir les dés de jambon / lardons sans matière grasse quelques minutes.
Passer le lait 20 secondes au micro-onde.
Mélanger farine, pincée de sel, oeufs, huile et lait.
Ajouter les dés de jambon / lardons, le fromage rapé et les olives (coupées en deux ou en quatre).
Enfourner 40 minutes à 200° C. Eteindre 5 minutes avant la fin de la cuisson et laisser dans le four 10 minutes.
Préparation 
Cuisson 
