6 tranches de jambon cru, ½ bouquet de basilic, 100 gr de mozzarella, 6 tomates séchées.,, Pour la pâte à gaufres :, 50 gr de beurre, 4 oeufs, 175 gr de farine, 15 cl de lait, Sel, Poivre.
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Découpez les tranches de jambon et les tomates séchées en petits dés. Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le. Coupez la mozzarella en petits cubes.
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, rassemblez la farine et les oeufs battus. Mélangez bien, incorporez le beurre fondu, puis le lait. Ajoutez une pincée de sel, mélangez encore jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez alors les dés de jambon cru et de tomates séchées, la mozzarella et le basilic. Mélangez bien.
Faites cuire les gaufres en suivant les instructions de votre appareil.
