100gr de myrtilles, 200gr de framboises, 4 oeufs, 1/2 litre de lait, 60gr de sucre en poudre, 3 cuillérées à soupe rases de maizena, 1 sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe de vanille liquide, 20cl de crème fraîche liquide.
1- Dans une casserole,mélanger la maizena, le sucre et le sucre vanillé.Ajouter 1 oeuf entier et 3 jaunes d'oeufs mis l'un après l'autre.
Ensuite délayer avec le lait froid.
Faire chauffer à feu très doux et en remuant sans
cesse.
Retirer du feu dès ébulition lorsque la crème a un peu épaissie.
2-Laisser refroidir la crème.
3-Mélanger la crème refroidie avec la crème fraîche liquide avec un mixer électrique.
4-Verser la préparation sur les fruits qui auront été disposé dans un plat à tarte en porcelaine.
5-Faire gratiner dans le grill du four 5mns maximum afin de dorer le gratin.
Préparation 
Cuisson 
