Ingrédients, , - 1 Moelleux Tout Chocolat 500 g Ker Cadélac, - 250 g de mascarpone, - 50 g de chocolat noir, - 4 cuillères à café de sucre, - 1 sachet de glaçage pâtissier prêt à fondre au chocolat (Vahiné 120 g, par exemple), - 2 plaques de chocolat noir, - 3 grosses dragées argentées
Préparation
- Faites fondre le chocolat noir et le sucre puis mélangez le mascarpone avec le chocolat fondu.
- Divisez le Moelleux en deux moitiés égales.
- Réalisez un beau rectangle avec le demi Moelleux Tout Chocolat en le débarrassant de sa croûte.
- Divisez-le en deux dans le sens de la largeur et tartinez de mascaropone au chocolat.
- Réassemblez les deux parties de la bûche et lissez bien la garniture pour une homogénéité de la surface.
- Nappez-la ensuite à l'aide d'un pinceau avec le glaçage chocolat préalablement chauffé suivant les instructions sur l'emballage.
- Déposez les plaques de chocolat aux extrémités en les laissant dépasser dans la hauteur.
- Décorez la bûche avec les dragées argentées.
- Réservez au frais.
Pour une bûche croquante, recouvrez le glaçage de noisettes concassées, avant que celui-ci ne se fige.
Préparation 
