BISCUITS : - 120g de beurre, - 70g de sucre en poudre, - 210g de farine, - 2 jaunes d'oeufs, DECORATION : - 1 blanc d'oeuf, - 200g de sucre glace, - le jus d'un citron, colorants, vermicelles...
Travailler le beurre en pommade avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine. Former une boule homogène. Abaisser la pâte sur une surface farinée. Découper la pâte à l'emporte pièce.
Déposer sur une plaque et mettre au four th. 6-7 pendant 15-20min. Retirer les biscuits avant qu'ils ne brunissent (ils doivent être juste un peu dorés). A la sortie du four, laisser refroidir.
