POUR LE FOND : - 125g de biscuits (petits beurre...), - 50g de beurre, POUR LA GARNITURE : - 450g de fromage blanc, - 300g de fraises + 150g pour la déco, - 2 blancs d'oeufs, 4 feuilles 1/2 de gélatine (ou 8g de gélatine en poudre), - sucre glace
FOND : Tapisser un moule à manquer de film alimentaire en le laissant déborder tout autour et en marquant bien l'angle. Concasser les biscuits en grosses miettes et ajouter le beurre fondu. Mettre dans le fond du moule et tasser pour avoir une couche compacte. Placer au frigo 20min.
GARNITURE : Mélanger le fromage blanc avec le sucre et ajouter la gélatine (suivre les instruction sur le paquet). Monter les blancs en neige très ferme. Les ajouter au fromage blanc en même temps que les fraises en morceaux. Verser la mousse dans le moule, lisser la surface. Couvrir et faire prendre pendant un moins 3h au frigo.
Démouler en soulevant le film à 4 mainset faire glisser le Bavarois sur un joli plat. Avant de servir, décorer avec le reste de fraise.
Repos 
