pao de forma quadrado cortado ligeiramente grosso, queijo q.b, fiambre q.b, salchichas frescas, linguiça, bifes de Vaca, molho de francesinha (usei D.Duarte de compra), piri piri, cerveja q.b, ovo, batata para fritar q.b
1- Cortam-se 4 fatias de pao de forma ligeiramente grossas com aproximandamente 2Cm (pode usar-se pão feito na Máquina do pão, aconselho dado que realça o sabor).
2- Depois coloca-se 1 das fatias em cada prato onde se vai servir a francesinha (prato proprio para ir ao forno) e coloca-se 2 fatias de fiambre e 2 de queijo por cima. De Seguida grelham-se as salchichas frescas, a linguiça e o bife que foi temperado apenas com sal, e vai se colocando em cima do pao. Por fim cobre-se com mais 2 fatias de fiambre e 2 de queijo, coloca-se a outra fatia de pão a fazer de "tampa" e ovo por cima. Cobre-se de queijo a toda a volta do pão.
3- Descascam-se batatas, corta-se aos palitos e frita-se.
4- Aquece-se o molho e junta-se piri-piri e cerveja q.b e tambem algum molho q tenha ficado na fritadeira de ter grelhado as carnes. Enquanto o molho esta ao lume e tem de ferver bem, a francesinha pode ser colocada no forno para não esfriar juntamente com as batatas a volta.
5- Por fim rega-se a francesinha com o molho e serve-se de imediato.
