500g de farine, 5 jaunes d'oeufs, 1 demi-verre de crème liquide, 1 petit verre d'eau, quelques gouttes de fleur d'oranger, du sucre glace
Mélanger tous les ingrédients, faire une boule
Etendre la pâte très mince.
La découper en lanière avec la roulette.
Faire frire par 5 ou 6 dans une poêle contenant de l'huile chaude mais non bouillante.
Egoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Les mettre ensuite dans un plat et saupoudrer de sucre glace.
