Les couper en deux
Les faire cuire 10 minutes à la vapeur à la cocotte
Les mettre dans un plat allant au four
Les recouvrir de béchamel
Cuire
OU
Mettre dans un plat allant au four :
une couche de courgettes coupées en rondelles
une couche d'oignons coupés en rondelles
une couche de gruyère
Faire jusqu'en haut du plat
Mettre à cuire 1 heure au four
Cuisson 
