Lait : 125g, eau : 125g, beurre : 125g, farine : 125g, oeufs : 4, sucre en poudre : 2 cuillères à soupe, 2 pincées de sel, 1 sachet de sucre vanillée, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, sucre en gros grains
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter le lait, l'eau, le sucre, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et le sel. Porter le tout à ébullition.
Retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une fois. Bien mélanger à la spatule en bois, cela doit former une pâte qui se détache de la casserole.
Remettre une minute sur le feu pour la faire sécher.
Retirer à nouveau du feu et attendre quelques minutes que la pâte tiédisse. Puis ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien la pâte après chaque oeuf incorporé.
Ensuite déposer des petits tas de pâte sur votre plaque à l'aide de 2 cuillères à dessert.
Mettre du sucre en gros grain sur les chouquettes.
Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées.
