1 petit bocal d'asperges blanches, 100 gr de saumon fumé, 1 échalote, Fleur de sel, poivre blanc ou 5 baies, Huile d'olive, jus d'un citron
copyright recette Verrines d'asperges au saumon
Videz l'eau contenu ds le bocal d'asperges puis rincez les à l'eau claire ensuite égouttez les.
Dans un bol, déchiquetez le saumon, parsemez de fleur de sel, un tour de moulin, réservez.
Coupez l'échalote en touts petits dés puis ajoutez les au saumon, mélangez.
Remplissez les verres d'une couche d'asperges puis du mélange saumon-échalote, versez dessus un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron.
Préparation 
