Pâtes à canelloni, 400 g de chair à saucisse, Thym, herbes de provence, 2 oeufs, 150g de gruyère, 200 g de cèpes, 1 petite boite de concentré de tomate, 400g d'épinards surgelés, 3 échalottes
Faire chauffer les épinards
Eplucher les échalottes et les hâcher
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, les épinards, les oeufs, le gruyère. Saler poivrer.
Dans une casserole, délayer le concentré de tomate et ajouter les champignons.
Farcir les canelloni et les disposer dans un plat à four. Recouvrir de la sauce tomate et des champignons. Faire cuire 1/2 h à four chaud.
Préparation 
Cuisson 
