1 kg de morue salée, 1kg de pommes de terre, 5 gousses d'ail, 1 jaune d'oeuf, Huile d'olive
Faites dessaler la morue durant 24 heures, avant la préparation.
Mettez les pommes de terre épluchées à cuire dans une casserole d'eau non salée.
Préparez l'aïoli : un jaune d'oeuf, l'ail pilé et montez la sauce à l'huile d'olive jusqu'à l'obtention de la valeur d'un bol.
Retirez les pommes de terre, ensuite mettre la morue à cuire dans la même eau durant ¼ d'heure.
Servir la morue accompagnée de pommes de terre et de son aïoli.
Préparation 
Cuisson 
