4 grosses pommes de terre (600 gr), 200 gr de gruyère, 4 oeufs, 50 gr de beurre, sel et poivre
Râper les pommes de terre et le gruyère.
Mélanger les oeufs, le sel et le poivre.
Verser dans une poêle beurrée (25gr) l'appareil.
Laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
Retourner la galette sur une assiette plus grande que la poële.
Laisser cuire de l'autre côté avec le reste de beurre 10 minutes environ.
Variante : Ajouter des lardons fumés (ne pas saler !), des tomates, oignons ...
Servir avec une bonne salade. A Préparer avec les enfants
Préparation 
Cuisson 
