500 gr de haricots verts, 2 ou 3 tomates fraîches, , 4 gousses d'ail, persil plat, , Sel, poivre, huile d'olive.
Equeutez les haricots verts. Epluchez l'ail en enlevant le germe, préparez les tomates fraîches et coupez- les en morceaux.
Mettez le tout dans la cocotte : les tomates dans le fond, l'ail coupé, ensuite les haricots verts, et les tomates restantes.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et le persil plat. Salez et poivrez.
Cuisson à feu doux 30 minutes environ.
Préparation 
Cuisson 
