Épluchez les poivrons. Les faire revenir en morceaux dans de l'huile d'olive. Les mettre de côté.
Faire revenir les oignons coupés en lamelles, ajoutez par-dessus les tomates épépinées, pelées et coupées en morceaux.
Remettre les poivrons et laissez mijoter. Salez, poivrez.
Servez.
Préparation 
Cuisson 
