4 cuisses de confits de canard, 500 g de cèpes surgelés, 1kg 5 de pomme de terre, 250 g de crème fraiche liquide, 200g de parmesan, lait et beurre pour la purée, ail, sel poivre
Faire cuitre les pommes de terre et préparer une purée avec le lait et le beurre..
Emietter les confits de canard et les faire dorer à la poêle. retirer le confit et faire cuire les cèpes jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. les couper en petits morceaux et mélanger au confit.
Dans un plat à four, mettre le confit et les cèpes ajouer 2 gousses d'ail finement hâchées puis la purée.
Dans un bol, verser la crème liquide et mélanger avec le parmesan. Napper sur la purée.
Faire gratiner à four chaud 30 minutes.
Préparation 
Cuisson 
