1 kg de pommes de terre, 125 g de farine, 6 oeufs, 10 g de levure de boulanger, 10 cl lait
Faire cuire les pommes de terre.
Faire une purée avec le lait. Saler Poivrer
Ajouter les oeufs la farine et la levure de boulanger délayée dans un petit peu de lait tiède.
Laisser reposer et gonfler.
Dans une huile de friture chaude, mettre des grosses cuillères à café de pâte et laisser dorer. Servir bien chaud !
Préparation 
Repos 
