1 branche d'estragon, 2 à 3 oignons frais, 1 escalope de poulet par personne, Papier sulfurisé
Etaler le papier sulfurisé. Poser les escalopes et ajouter les oignons hachés menus. Ajouter du sel et du poivre ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Parsemer d'estragon. Refermer et enfourner pendant environ 20 minutes à 180°C.
Accompagner par exemple avec des brocolis vapeur.
