50g de beurre, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail écrasées
500g de boeuf haché
1 c.c. de Chili en poudre (ou poivre de Cayenne), 2 c.c. de cumin en poudre
65g de concentré de tomate, 1 grosse boîte de haricots rouge égouttés
30cl de bouillon de boeuf
Persil pour décorer, Sel, Poivre
copyright recette Chili con carne
Faites préchauffer votre four à 180°C (Th.6).
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et faites dorer doucement l'oignon et l'ail.
Incorporez le boeuf haché et laissez cuire doucement pendant 10 minutes.
Mélangez le Chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporez le tout au boeuf.
Ajoutez les haricots, le bouillon jusqu'au raz de la préparation, salez et poivrez.
Couvrez, et faites cuire 25 minutes au four.
Cuisson 
