12 galettes de blé noir, 4 blancs de poulet, 2 tomates, 40 cl de lait de coco, 30g de noix de coco rapée, 2 Cs d'huile de tournesol, 1 Cs de poudre de curry, sel & poivre.
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I) Ebouillantez les tomates 10 s dans une casserole, puis rafraîchissez-les à l'eau glaçée. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Emincez les blancs de poulet.
II) Faites chauffez 1 Cs d'huile, mettez-y la poudre de curry et les blancs de poulet émincés. Saisissez le tout 30 s à feu vif en mélangeant. Salez et poivrez et ajoutez le lait de coco, portez à frémissement 5 min en remuant régulièrement.
III) Prechauffez le four à 80° ( th 2-3 ), graissez légèrement une poêle et étalez-y une galette, chauffez 30 s et pliez- la en 2, puis roulez-la en frome de cône. Garnissez le cône de blanc de poulet, de tomate et de coco rapée. Réservez au chaud jusqu'à consommation.
Préparation 
Cuisson 
