400gr de foie gras , 200gr de crème liquide , sel et poivre
copyright recette Sauce foie gras ( base )
Couper en dé ( en petit morceau ) vos 400gr de foie gars, puis , placé les dés dans une casserole et mettre celle si a feux très doux.
Ajouté aussitôt le feux doux mis en place vos 200gr de crème liquide et vôtre assaisonnement ( sel et poivre, a vôtre convenance ).
Remuer le touts. Faut que le foie gras soit fondue totalement dans la crème. Si il reste des petit morceau sortir du feux votre mélange et mixé le tout, puis remettre a feux doux 2 minutes. Vous pouvez maintenant servir vôtre sauce foie gras, placé éventuellement dans une saucière.
Cette sauce foie gras, convient pour toutes les viandes et tagliatelle.
Préparation 
Cuisson 
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