500g de haricots blancs (lingots), 5 carottes, 2 poireaux, 3 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de farine, 1 petit pot de crème fraiche liquide, sel, poivre
copyright recette Bohnesuppe de ma maman (soupe de haricots blancs)
Mettre les haricots dans 1 grande cocotte avec les carottes
Puis les pommes de terre coupées en petits morceaux et l'ail
Saler et poivrer et laisser cuire 1 heure
Rajouter les poireaux et laisser encore 1 heure 30
Rajouter la farine liée avec un peu d'eau et cuire 10mn
Servir avec 1 cuillère à soupe de crème fraiche par assiette
Facultatif un peu de vinaigre (melfor)
Pour faire un plat complet on déguste avec des saucisses à cuire fumées genre Montbéliard.
Cuisson 
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