500 g de farine, 1 verre d'eau, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 20 g de levure fraiche., 2 oignons, 3 ou 4 poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 1 grosse boite de tomate concassée, sel et poivre, 1 boite de miettes de thon.
Dans un saladier metlanger la farine et la levure puis ajouter l'eau ,l'huile et le sel. Travailler afin d'obtenir une pâte souple et lisse. laisser reposer 30 mn.
Faite revenir les poivrons avec l'huile d'olive puis ajouter les oignons ,quand ils sont presque cuits incorporer la tomate et le sel , laissez cuire 20 mn environ.
Etaler la pâte sur une plaque de four et y ajouter tous les ingredients.
Faire cuire à 180 ° 20 mn environ.
Sortir la coca et ajouter les miettes de thon par dessus.
Préparation 
Repos 
