100g biscuit type Casse croûte de BN, 70g beurre fondu, 150g confiture de lait, 1 cac vanille liquide, 1/2 cac d'agar agar, 1 caramel au beurre salé, 100g chocolat au lait.
Pour le biscuit : Préchauffer le four à 160.180°C. Avec un mortier, réduire en tout petits morceaux les biscuits. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Mettre les moules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartir l'appareil dans les 4 moules. A l'aide d'une cuillère, bien tasser et répartir dans tout le moule. Enfourner pour 10 minutes. A la sortie du four, décoller les parois avec un couteau, mettre au frigo pendant 30 min au moins.
Pour le caramel : dans une casserole, verser la confiture de lait, la vanille. Faire chauffer, puis ajouter l'agar-agar. Bien fouetter. Verser sur les biscuits refroidis. Découper le caramel au beurre salé en petits morceaux comme des pépites et les répartir dessus. Faire prendre au frigo au moins 2h.
Pour le chocolat : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le répartir sur le caramel. Faire prendre au frigo 1h au moins. Démouler les gâteaux et les saupoudrer de sucre glace.
Jess
Préparation 
Repos 
