1 pâte brisée, 125g de lard fumé, 100g de crème fraîche, 3 oeufs, 25g de beurre, sel et poivre.
Garnissez le fond de la pâte avec les petits lardons.
Battez les oeufs avec la crème, le sel, le beurre, le poivre, puis versez ce mélange sur les lardons et faites cuire à four chaud (température 180°C-200°C) 30 à 35 minutes.
Consil d'utilisation: Placer la pâte déroulée avec le papier cuisson dans le moule 28 cm.
Foncer les bords.
Découper le papier excédentaire.
Piquer le fond avec une fourchette.
Garnir selon votre goût.
Mettre à four chaud 200°C. 30 à 40 minutes.
Cuisson 
