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Recette de cuisine > recettes dessert au café > recettes tiramisu > recettes tiramisu traditionnel > Petites crèmes à la fleur d'oranger

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Fiche recette - Desserts
 

Jess

Préparation 15 minutes
Repos 2 heures
 
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Petites crèmes à la fleur d'oranger



3.2 / 5  -  26 avis
Toutes simples et délicieuses pour changer un peu.

 

 
 

Pour 3 personnes

200g crème liquide, 2 jaunes d'oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 50g sucre, 1g agar agar (ou 1 feuille de gélatine), 1 cac de fleur d'oranger.
Petites crèmes à la fleur d'oranger, recette, photo
copyright recette Petites crèmes à la fleur d'oranger
 

 

Porter à ébullition la crème avec l'arôme de fleur d'oranger.
A part, blanchir les jaunes avec les sucres.
Verser la crème bouillante sur l'appareil, bien fouetter et mélanger, remettre sur le feu et bien fouetter sans cesse, ajouter l'agar agar et verser dans les petits pots en verre.
Placer au frigo au moins 2h. Servir bien froids.
   
Aromatiser au chocolat, à la vanille, au caramel ...

Une recette de Jess - 30 Mars 2011
sucregourmand.canalblog.com


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