Publiez vos livres de cuisine personnalisés avec vos propres recettes!+ de 4000 livres de recettes parus Petites crèmes à la fleur d'oranger, recette Petites crèmes à la fleur d'oranger (de Jess)
Toutes simples et délicieuses pour changer un peu.
Pour 3 personnes
200g crème liquide, 2 jaunes d'oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 50g sucre, 1g agar agar (ou 1 feuille de gélatine), 1 cac de fleur d'oranger.
Porter à ébullition la crème avec l'arôme de fleur d'oranger.
A part, blanchir les jaunes avec les sucres.
Verser la crème bouillante sur l'appareil, bien fouetter et mélanger, remettre sur le feu et bien fouetter sans cesse, ajouter l'agar agar et verser dans les petits pots en verre.
Placer au frigo au moins 2h. Servir bien froids.
Aromatiser au chocolat, à la vanille, au caramel ...
Jess
Préparation 
Repos 
