- 300 g de crevettes fraîches, - 1 paquet de vermicelles de riz transparents, - 200 g de germes de soja, - 2 gousses d'ail hachées, - 1 oignon haché, - 1/2 tablette de bouillon de volaille diluée dans 3 cuil. à soupe d'eau, - 1 cuil. à soupe de nuoc mam, - 6 cuil . à soupe d'huile d'arachide
copyright recette Germes de soja et courgettes sautes aux crevettes
- Mettre à tremper les vermicelles dans de l'eau tiède
- Décortiquer les crevettes et inciser les au dos
- Dans une poêle mettre 3 cuil. à soupe d'huile et faire dorer la moitié de l'ail et de l'oignon. Ajouter les crevettes et cuire à feu vif. Saler et mettre de coté.
- Dans la même poêle, ajouter le reste d'huile ainsi que l'ail et l'oignon restant. Mettre la courgette, les germes de soja, le bouillon de volaille et le nuoc mam. Ajouter les vermicelles. Cuire 3 à 5 mn et ajouter de l'eau si nécessaire
A la fin de la cuisson ajouter les crevettes, mélanger et servir aussitôt.
Préparation 
