150 g blancs d'oeufs ( environ 5) 175 g beurre - 50 g farine, 250 g sucre en poudre - 150 g poudre d'amandes - 1 Pincée de sel, 25 g amandes effilées
Préchauffez le four à 200°
Faire fondre le beurre à feu doux et laissez cuire afin qu'il prenne une belle couleur noisette et ôtez du feu.
Dans un saladier, mêlez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et le sel.
Montez les blancs en neige et incorporez aux poudres.
Versez la pâte dans des moules individuels, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 10 mn
Préparation 
Cuisson 
