2 Citrons - 200 g beurre - 200 g sucre poudre - 40 g de farine, 20 g fécule de pomme de terre - 5 Oeufs
Rincez les citrons, râpez les zestes et pressez le jus.
Mettez dans un saladier ( en verre pour bain-marie)
les zestes et le jus des citrons, le beurre, le sucre, la farine, la fécule
et les oeufs.
Bien mélangez au fouet.
Posez le saladier sur une casserole d'eau frémissante et mélangez
au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Mettre en bocaux et consommez rapidement.
Préparation 
Cuisson 
