de Mamy Philippe Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
4 Tranches de jambon blanc - 1 Petite boite de concentré de tomates, 2 Echalotes - vinaigre de vin - 20 cl crème fraiche - sel -poivre
Emincez les échalotes et les faire confire dans le vinaigre dans une
petite casserole à fond épais.
A évaporation totale du jus, ajoutez le concentré de tomates, la
crème fraiche, le sel et le poivre.
Réchauffez les tranches de jambon recouvertes de papier alu à four doux
Les recouvrir de la sauce et servir aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
