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Recette de cuisine > Recette de plat > Tagliatelles à la carbo

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Fiche recette - Plats
 

luc

Préparation 10 minutes
 
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Tagliatelles à la carbo



3.1 / 5  -  7 avis
( à la luc ... )
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

tagliatelles (800 g), crème fraîche épaisse (1 pot), lardons fumés (2 barquettes), oeufs (2 jaunes), moutarde (1 cuillère à soupe), sel, poivre, gruyère rapé (quantité au choix selon les gourmands)
 

 

*Mettre à bouillir l'eau des pàtes dans une marmitte en n'oubilant pas de saler l'eau, bien entendu.
*Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poèle (pas la peine de mettre du beurre au fond, ça rend déjà beaucoup de gras!).
*Ensuite, une fois que l'eau bout, ajouter les pâtes dans l'eau.
*Vous pouvez alors incorporer les jaunes d'oeufs à la crême fraîche, ainsi que la grosse cuillerée à soupe de moutarde; saler, poivrer et enfin touiller!
*Il ne reste donc plus qu' à égoutter les pâtes dans la passoire et à dresser le plat. Chez moi, ça se passe comme ça : on remet tout dans l'marmitte, on mélange un coup (voir deux coups) et chacun se sert lui-même! (sauf Gabriel, le plus petit et le plus maladroit...)
   
une grosse touche de gruyère rapé et le tour est joué !

Une recette de stouquette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tagliatelles-a-la-carbo_252092.htm


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