750 g de pâte d'amande (3 barres de 250 g), 200 g de noix dont on a enlévé la coque, 200 g de dattes et 200 g de pruneaux dénoyautés
Couper la barre de pâte d'amande en fines lamelles. Prendre l'une des lamelles et la pétrir avec les doigts afin de former une petite boule, prendre ensuite deux cerneaux de noix et les appliquer contre la petite boule (comme si l'on formait un hamburger). Répéter jusqu'à épuisement des noix.
Pour les dattes et les pruneaux, pétrir la lamelle de pâte d'amande afin de former un petit boudin que l'on insère dans la datte ou le pruneau dont l'un des côtés aura été au préalable coupé. Il s'agit en fait de fourrer le fruit. Répéter de même jusqu'à épuisement des pruneaux et des dattes.
On pourra utiliser des pâtes d'amande de différentes couleurs!
Préparation 
