Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Chicharon en salsa verde

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Ripoux

Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Chicharon en salsa verde



3.1 / 5  -  39 avis
Recette typiquement mexicaine

 

 
 

Pour 4 personnes

Chicharon, tomate verte, bouillon de poulet, aile, persil, oignons, chile de arbol, sel, poivre
 

 

Le chicharon est de la peau de porc qui a été frite. Au Mexique, il se mange sous forme de chips ou en sauce. Je sais de source sure qu'on en trouve également au Danemark.
Préférer le chicharon vendu en gros morceaux que vous aller casser en morceaux 3cm sur 2.
L'idée est de remplir la casserole dans laquelle vous allez cuire le chicharon, les proportions sont approximatives, il faut donc goûter souvent.
_ Découper les tomates vertes en 4 et les mettre au mixeur. Ajouter un demi cube de bouillon de poulet, beaucoup de coriandre (ou persil a défaut), l'oignon découper fin, le chile haché menu, le sel et le poivre en fonction des goût.
_ Mixer, verser dans la casserole et répéter l’opération jusqu'à obtenir la quantité de salsa voulue en prenant soin de goûter et modifier les proportions de chaque ingrédients en fonction de l’évolution de la sauce.
_ Faire cuire a feu doux en mélangeant souvent
NB : avec l’excèdent de salsa, vous pouvez faire une salsa verde pour relever vos différents plat, elle est particulièrement bonne en y rajoutant de l’avocat.
Ne dite pas ce que s’est avant que vos convives aient au moins gouté

Une recette de Ripoux - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_chicharon-en-salsa-verde_248797.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation