pour le gâteau:, 125 g de chocolat, ¼ de sachet de levure chimique, 100 g de sucre, 50 g de farine, 2 cuillère à soupe de crème fraiche, 100g de beurre, 3 oeufs, , pour le glaçage :, 2 c à s d'eau, 60 g de chocolat, 2 c à s de crème fraîche, 1 c à s de sucre glace
Préparation :10 min
Cuisson : 5 à 7 min
- faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi
- ajouter le beurre en morceaux et recuire 1 min. Bien tourner er à la sortie du four
- mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier,
ajouter le chocolat et le beurre puis la farine, la levure et la crème
- chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond de diamètre 22 cm transparent aux ondes (type Pyrex) et verser la préparation
- cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surfacu gateau vous paraît humide
- démouler et laisser refroidir sur une grille
- prépare le nappage quand le gateau est refroidi :
faire fondre le chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi
- lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer la crème
napper le gâteau.
