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Recette de cuisine > Recette de plat > QUICHE AU SARRAZIN GERME

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Fiche recette - Plats
 

NathalieW

Trempage 24 heures
Préparation 30 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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QUICHE AU SARRAZIN GERME



2.4 / 5  -  7 avis
Recette hypotoxique végélalienne sans blé
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

2 verres de sarrazin décortiqué en vrac non grillé ;, 1/2 verre d'huile d'olive;, 4 C. Soupe de MISO DE RIZ;, garniture 1 grosse aubergine (ou 2 moyennes)ou 3 gros oignons (pissaladière) ou 1 kg de champignons de paris (les marrons de préférence)
 

 

Egoutter le sarrazin sans rincer, rajouter l'huile d'olive et mixer. Etaler sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Au four à 100°C 40 mn. Eplucher et couper les légumes en grosses lamelles et cuire à la vapeur douce sans pression. Diluer le miso dans de l'eau chaude, et séparer dans 2 bols. Etaler au pinceau sur le fond de quiche cuit, puis recouvrir de légumes, puis étaler le reste sur la garniture. Refaire tiédir au moment de servir
   
A l'oignon, ou à l'aubergine ou aux champignons

Une recette de nathou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quiche-au-sarrazin-germe_248796.htm


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