Peut aussi servir d'entrée , autant que de plat principal Recette Economique
Pour 4 personnes
500gr de coktail fruit de mer - 2 filets de lieu noir, 200 gr de champignons de paris - 1 oignon - 1 blanc de poireau, 1/2 verre de vin blanc sec-sel-poivre- 4 càs de gruyère rapé, Béchamel:, 2càs de farine- 20gr de beurre-, sel-poivre-1/2l de lait-1pincée de muscade
copyright recette Gratin de fruits de mer
Faire revenir l'oignon , le blanc de poireau, les champignons 7mn
Ajouter le coktail de fruit de mer, le lieu noir tronçonné,sel,poivre
Arroser du petit verre de vin blanc, laisser cuire 5mn feu doux
Préparer la béchamel:
Faire fondre le beurre , ajouter la farine , sel, poivre, muscade
Verser le lait ,mettre en attente
Verser la préparation poisson , légumes, dans de petites cocottes
Napper de béchamel , parsemer de gruyère, mettre au four 15mn
Entrée fine ou plat familiale à servir avec un basmati
Préparation 
Cuisson 
