400 gr de crevettes moyennes décortiquées avec la queue (je les prends congelées), 1 morceau de gingembre frais, 1 verre de lait de coco (en boîte ou en brick), 1 carotte, 2 échalotes, 1 cuiller à soupe de curry, 1 cuiller à café de paprika
copyright recette Crevettes sautées au gingembre
Dans un wok, mettre deux cuillers à soupe d'huile d'olive, y jeter les crevettes et faire revenir à feu vif, ajouter les échalotes hachées, et la carotte râpée à la grosse grille. Faire revenir en secouant régulièrement. Ajouter les épices, râper le gingembre et verser le lait de coco. Faire cuire à feu doux 10 minutes.
Servir tel quel ou avec un riz vapeur.
Conseils
Si vous n'avez pas de cuiseur à riz (Rice Cooker), je vous recommande d'en acheter un. Pas forcément une grande marque, un modèle basic très utilisé par les asiatiques et les africains. C'est d'ailleurs mon amie Oumou qui m'a fait découvrir cet ustensile ultra-pratique. Et ensuite vous utiliserez des riz non traités, pas de petits sachets pré-cuits... non du riz tout simplement et très économique.
Préparation 
Cuisson 
